Špargljeva kremna juha
Špargljeva kremna juha
Posted november 20, 2012 by
Prep Time 10 min Cook Time 35 min Ready Time 45 min Servings: 4

Ingredients

  • 600 g šparglji
  • 750 ml voda
  • 5 g sol (1 čajna žlička)
  • 5 g sladkor (1 čajna žlička)
  • 50 g maslo
  • 40 g moka
  • 250 ml sladka smetana
  • 50 g sir (gauda)
  • muškatni orešček (malo naribanega)
  • 1 x rumenjak
  • 50 g prekajeni losos
  • 20 g vodena kaša

Directions

Šparglje olupimo, operemo in narežemo na 3 cm velike kose. Zavremo vodo, ki smo ji dodali sol in sladkor, ter v njej kuhamo šparglje 15 minut. Ko so kuhani, jih odcedimo in shranimo vodo, v kateri smo jih kuhali. Maslo razpustimo, vmešamo moko, zalijemo z vodo, v kateri so se kuhali šparglji, in sladko smetano ter na majhnem ognju kuhamo še 15 minut. Vmešamo nariban sir in začinimo z malce naribanega muškatnega oreščka. Z metlico penasto umešamo rumenjak in ga dodamo juhi. Juha zdaj ne sme več zavreti. Dodamo še koščke špargljev, postrežemo z rezinami prekajenega lososa in okrasimo z vodno krešo.
online izračuni kalorij
izračunano s programom Aktivna Dieta

Hranilne vrednosti


Špargljeva kremna juha (100 g) vsebuje: (Izračun hranilnih vrednosti se nahaja za spodnjim okvirčkom.) [like_to_read]
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 3,7 g 26%
100,3 kcal beljakovine = 2,7 g 19%
maščobe = 8,1 g 55%

Špargljeva kremna juha (1840 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 68,9 g 26%
1845 kcal beljakovine = 49,7 g 19%
maščobe = 149,6 g 55%
[/like_to_read]