Golaž
Posted september 10, 2010 by
Prep Time 120 min Cook Time 90 min Ready Time 3 ura, 30 min Servings: 4

Ingredients

  • 500 g pusta govedina (brez kosti)
  • 30 ml olje
  • 500 g čebula
  • sol
  • poper
  • sladka paprika
  • mešanica začimb za golaž
  • 2 žlici paradižnikova mezga
  • 0,5 l vroča voda
  • 120 g dušeni šampinjoni
  • 2 mali žlički tobasko omaka

Directions

Golaž iz puste govedine. 500 g puste govedine oplaknemo pod tekočo mrzlo vodo, obrišemo do suhega in narežemo na kocke.. V primerni posodi segrejemo 30 g olja in na njem z vseh strani dobro opražimo meso. Olupimo 500 g čebule, jo najprej razpolovimo, nato pa narežemo na kolobarje, damo k mesu, prepražimo, nato pa meso začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in mešanico začimb za golaž, dodamo 2 rahlo zvrhani žlici paradižnikove mezge, prilijemo 500 ml (1/2) vroče vode in dušimo meso do mehkega. Na koncu dodamo še 120 g dušenih šampinjonov, premešamo in izboljšamo okus s soljo, poprom, sladko rdečo papriko in 1-2 brizgoma tobasco omake. Priloga: krompirjev pire, kuhan riž ali makaroni, paradižnikova, kumarična ali zelena solata.
online izračuni kalorij
izračunano s programom Aktivna Dieta

Hranilne vrednosti


Golaž (100 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 3,3 g 19%
94,7 kcal beljakovine = 9,4 g 53%
maščobe = 4,9 g 28%

Golaž (1160 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 38,2 g 19%
1110 kcal beljakovine = 109,2 g 53%
maščobe = 56,8 g 28%