Polnjene palačinke z mletim mesom
Polnjene palačinke z mletim mesom
Posted december 5, 2012 by
Prep Time 25 min Cook Time 5 min Ready Time 30 min Servings: 8

Ingredients

    Za palačinke:

    • 4 x jajce
    • 7 dcl mleko
    • 500 g moka
    • sol

    Za mleto meso:

    • 60 dag mleto mešano meso
    • 300 g čebula (3-4 večje čebule)
    • česen (3 stroki)
    • peteršilj (3 vejice)
    • 1 x goveja jušna kocka
    • poper
    • 2 žlici olje

    Za paniranje:

    • 2 x jajce
    • moka
    • drobtine

    Directions

    Naredimo maso  za palačinke in jih spečemo. Pečene palačinke naj bodo malo debelejše kot klasišne. Na razgreto olje damo čebulo in posolimo. Pražimo do posteklenitve čebule, zatem dodamo zelo razdrobljeno mleto meso. Sledi dodatek  česena, peteršilja, goveja jušna kocka (ali sol) ter pražimo do sprijetja mesa na posodo. Takrat dodamo malo vode, da meso ne izgubi sočnosti. Odstavimo, malo počakamo, da se meso ogladi in pričnemo polniti palačinke. Na sredino palačinke damo 2 žlici prepraženega mesa. Levo in desno stran palačinke zapognemo proti sredini, nato pa še zavijemo, da dobimo rolado, ki jo najbolje takoj spaniramo v moki, jajcu in drobtinah. Cvrtje palačink opravimo na zelo vročem olju, da dobijo zlato rumeno barvo.
    online izračuni kalorij
    izračunano s programom Aktivna Dieta

    Hranilne vrednosti


    Polnjene palačinke z mletim mesom (100 g) vsebuje: (Izračun hranilnih vrednosti se nahaja za spodnjim okvirčkom.) [like_to_read]
    Kalorije Razmerje Odstotki
    ogljikovi hidrati = 17,2 g 52%
    171,1 kcal beljakovine = 8,7 g 26%
    maščobe = 7,3 g 22%

    Polnjene palačinke z mletim mesom (2430 g) vsebuje:
    Kalorije Razmerje Odstotki
    ogljikovi hidrati = 418,0 g 52%
    4157 kcal beljakovine = 211,4 g 26%
    maščobe = 176,4 g 22%
    [/like_to_read]