Ajdovi krapci
Ajdovi krapci
Posted oktober 26, 2011 by
Prep Time 20 min Cook Time 60 min Ready Time 1 ura, 20 min Servings: 10

Ingredients

  • 30 dag bela moka
  • 10 dag ajdova moka
  • 3 dag kvas
  • 1 mala žlička sladkor
  • 2 žlici olje
  • 2,5 dag mleko
  • sol

Nadev

  • 1 kg skuta dobro odcejana
  • 20 dag prosena kaša
  • 5 dag mleko
  • 1 žlica pšenični zdrob
  • 1 žlica sladkor
  • 1 krat jajce

Directions

Iz moke, vzhajanega kvasa in preostalih sestavin zamesimo mehkejše testo. Pustimo vzhajati na toplem. Medtem ko testo vzhaja, pripravimo nadev. Kašo skuhamo v mleku, v katerega dodamo malo soli. Dodamo drobno zdrobljeno ali pretlačeno skuto, stepeno jajce, zdrob. Vzhajano testo pregnetemo in z roko poravnamo po namaščenem modelu. Obložimo z nadevom in spečemo.
online izračuni kalorij
izračunano s programom Aktivna Dieta

Hranilne vrednosti


Ajdovi krapci (100 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 21,2 g 62%
158,7 kcal beljakovine = 8,7 g 26%
maščobe = 4,0 g 12%

Ajdovi krapci (2510 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 532,2 g 62%
3983 kcal beljakovine = 217,5 g 26%
maščobe = 99,2 g 12%