Pustni krofi

sponzorirane povezave
Posted september 21, 2012 by admin
Pustni krofi so priljubljena jed na pustni torek in silvestrovo.

Posted in : Cuisines :
  • Prep Time :
    60 min
  • Cook Time :
    10 min
  • Ready Time :
    1 ura, 10 min

Predvideni obroki

5

Sestavine

  • 600 g moka namenska moka za krofe
  • 40 g kvas
  • 50 g sladkor
  • 1,25 dcl mleko
  • 2 žlici olje
  • 2 žlici rum
  • 2 jajci
  • sol
  • 200 g marelična marmelada
  • 1-2 l olje za cvrenje
  • sladkor v prahu za posipanje krofov

Navodila

V skledo nasejemo moko. Na sredini napravimo jamico in vanjo naribamo kvas. Nanj potresemo 2 žlici sladkorja. Dodamo 4 jed. žlice mleka in žlico moke ter zmešamo kvasec. Skledo prekrijemo s sarvjeto in postavimo na toplo. Vshaja naj 15 minut. Povečati se mora dva do tri krat. K vshajanemu kvasu dodamo preostali sladkor, jajci, rum in solimo. Vse skupaj dobro pregnetemo.  Zmes gnetemo tako dolgo, da se testo loči od sklede in se pokažejo mehurčki.  Zgneteno testo pokrijemo in pustimo vzhajati 20 minut, da se količina podvoji. Vshajano testo razvaljamo na debelino 3 cm.  Z modelom širine 7cm izrežemo krofe.Naložimo jih na pomaščen pekač in naj vzhajajo še 15 do 20 minut.

V veliki kozici razgrejemo olje. Vanj polagamo vzhajane krofe. Posodo pokrijemo, da se krofi dvignejo. Ko spodnja stran svetlo porumeni, krofe obrnemo in ne pokrijemo več. Pečene krofe damo na kuhinjski krep ali rešeto, da se iz njih izcedi maščoba. Še v tople vbrizgamo marmelado in jih posipamo s sladkorjem v prahu.

online izračuni kalorij
izračunano s programom Aktivna Dieta

Hranilne vrednosti


Pustni krofi (100 g) vsebuje:

Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 54,8 g 80%
326,9 kcal beljakovine = 5,8 g 8%
maščobe = 8,6 g 12%

Pustni krofi (1160 g) vsebuje:

Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 635,3 g 80%
3792 kcal beljakovine = 66,9 g 8%
maščobe = 99,3 g 12%

Nutritional Information

Servings Per Recipe: 5

Amount Per Serving

Calories: 758,4

  • Total Fat: 19,86g
  • Cholesterol: mg
  • Sodium: mg
  • Total Carbs: 127,06g
  •     Dietary Fiber: g
  • Protein: 13,38g

Leave a Reply


Išči
Koristne povezave