Štruklji
Štruklji
Posted september 27, 2012 by
Prep Time 75 min Cook Time 15 min Ready Time 1 ura, 30 min Servings: 4

Ingredients

  • 300 g namenska bela moka (testo)
  • 1 x rumenjak (testo)
  • 1 žlica olja (testo)
  • mlačna voda (testo)
  • sol (testo)
  • 20 g maslo (nadev)
  • 2 x rumenjak (nadev)
  • 200 g skuta (nadev)
  • 1 žlica kisla smetana (nadev)
  • 1 x sneg od 3. beljakov (nadev)
  • 60 g maslo (zabela)
  • 60 g bele drobtine (zabela)
  • 1 dcl kisla smetana (zabela)
  • sladkor za posip (zabela)

Directions

Moko, rumenjak in mlačno vodo solimo ter zgnetemo v testo. Testo pustimo  počivati 30 minut. Med tem pripravimo nadev: maslo zmešamo z rumenjakoma, dodamo fino zmečkano skuto in na koncu sneg. Testo na tanko razvaljamo, (razvlečemo). Testo premažemo z nadevom in zvijemo. Z kuhalnico napravimo manjše žepke. V slanem kropu jih kuhamo 15 minut. Kuhane poberemo iz vode. Na maslu rahlo prepražimo drobtine. Z njimi posipamo štruklje, jih sladkamo in poškropimo s stepeno smetano.
online izračuni kalorij
izračunano s programom Aktivna Dieta

Hranilne vrednosti


Štruklji (100 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 24,6 g 55%
245,2 kcal beljakovine = 7,8 g 17%
maščobe = 12,7 g 28%

Štruklji (1125 g) vsebuje:
Kalorije Razmerje Odstotki
ogljikovi hidrati = 276,8 g 55%
2759 kcal beljakovine = 87,7 g 17%
maščobe = 142,4 g 28%