Golaž
September 10th, 2010 | 
Author: 
- Prep Time :
120 min - Cook Time :
90 min - Ready Time :
3 ura, 30 min
Servings
Ingredients
- 500 g pusta govedina (brez kosti)
- 30 ml olje
- 500 g čebula
- sol
- poper
- sladka paprika
- mešanica začimb za golaž
- 2 žlici paradižnikova mezga
- 0,5 l vroča voda
- 120 g dušeni šampinjoni
- 2 mali žlički tobasko omaka
Directions
Golaž iz puste govedine.
500 g puste govedine oplaknemo pod tekočo mrzlo vodo, obrišemo do suhega in narežemo na kocke..
V primerni posodi segrejemo 30 g olja in na njem z vseh strani dobro opražimo meso.
Olupimo 500 g čebule, jo najprej razpolovimo, nato pa narežemo na kolobarje, damo k mesu, prepražimo, nato pa meso začinimo s soljo, poprom, sladko papriko in mešanico začimb za golaž, dodamo 2 rahlo zvrhani žlici paradižnikove mezge, prilijemo 500 ml (1/2) vroče vode in dušimo meso do mehkega. Na koncu dodamo še 120 g dušenih šampinjonov, premešamo in izboljšamo okus s soljo, poprom, sladko rdečo papriko in 1-2 brizgoma tobasco omake.
Priloga: krompirjev pire, kuhan riž ali makaroni, paradižnikova, kumarična ali zelena solata.
online izračuni kalorij izračunano s programom Aktivna DietaHranilne vrednosti
Golaž (100 g) vsebuje:
| Kalorije | Razmerje | Odstotki |
| ogljikovi hidrati = 3,3 g | 19% | |
| 94,7 kcal | beljakovine = 9,4 g | 53% |
| maščobe = 4,9 g | 28% |
Golaž (1160 g) vsebuje:
| Kalorije | Razmerje | Odstotki |
| ogljikovi hidrati = 38,2 g | 19% | |
| 1110 kcal | beljakovine = 109,2 g | 53% |
| maščobe = 56,8 g | 28% |
Servings Per Recipe: 4
Amount Per Serving
Calories: 277,5
- Total Fat: 14,2g
- Cholesterol: 0mg
- Sodium: 0mg
- Total Carbs: 9,55g
- Dietary Fiber: 0g
- Protein: 27,3g
